Como con cualquier otro aparato de cocina eléctrico, cuanto mayor sea la potencia de la parrilla, más rápido y eficiente cocina los alimentos. barbacoas eléctricas de menos de 1000 vatios que son mucho menos eficientes, siempre y cuando tengan una tapa para mantener el calor. En general, las barbacoas eléctricas de 1500 a 2000 vatios ofrecen un rendimiento óptimo para cocinar, aunque algunos aparatos tienen incluso una potencia de más de 3000 vatios. Sería mejor que su máquina de asar también estuviera equipada con un termostato, para poder medir su potencia en función de la comida que se vaya a asar. Sin embargo, hay modelos de barbacoa con programas automáticos que permiten la cocción ideal de carnes rojas, pescado, salchichas, aves, hamburguesas, paninis y otros alimentos.